コロナの影響で固定店舗を持たず、家賃や初期費用がかからない移動販売の出来るキッチンカーが増えている。

特に狭山市では増加傾向に有り、キッチンカーを始めたい方や場所提供の窓口として活動しているさやまキッチンカー協会（通称：さやキチ）がある。

さやまキッチンカー協会の代表 野口功祐氏（野口自動車工業株式会社）にインタビューをしに伺いました。

キッチンカーの出店場所を提供したい

　　　狭山でキッチンカーを行う方が増えています。キッチンカーに着目したきっかけを教えてください。

コロナで出歩けなくなり、飲食店が休業またはお店を閉めるところが増えました。固定費の高い店舗ビジネスには大きなダメージを負いました。

その中で、場所を選ばずどこでも移動販売の出来るキッチンカーに着目しました。

自社でレンタカーの許可を持っていたので、キッチンカーを取り入れました。

キッチンカーの安心・安全と場所提供をしたい

　　　さやまキッチンカー協会に加入することによるメリットをお聞かせください。

現在さやまキッチンカー協会には３１名の方が加入しています（取材日：２０２１年１１月）

協会に入会することにより、イベント出店情報と会員との情報共有ができることです。

このキッチンカー協会を立ち上げた理由は、出店場所の情報がなくどこで出店して良いか分からない、その窓口がなかったからです。

これからキッチンカーを始める方に、安心・安全と出店場所を提供していきたいです。

協会に興味のある方の問い合わせが増えてきた

　　　さやまキッチンカー協会のHPではイベントや出店スケジュールがあり、とても便利でした。反響などはありましたか？

主に協会に興味がある方や、お昼のご飯にキッチンカーを取り入れたい企業様からの問い合わせがありました。

また「イベントをやるのでキッチンカーを呼びたい」というお客様からの声もあり、協会の認知やキッチンカーの魅力が多くの方に伝わっていることを実感しています。

たとえば、病院にキッチンカー５台出店したところ、７００食くらい売れました。

狭山のエリアごとに場所提供、皆さんに楽しんでもらいたい

　　　今後の目標や展望をお聞かせください

【キッチンカーの狭山】と呼ばれるようになるため、キッチンカーが出店できる場所を提供していきたい。

また狭山のエリアごとに活動場所を増やしていきたいです。

キッチンカーを出店した方、お客様が楽しんでもらえるような大きなイベント、フェスなどをやるのが目標です！

さやまキッチンカー協会

代表　野口　功祐（野口自動車工業株式会社）

ＨＰ：http://www.sayakichi.jp/

お忙しい中お時間をいただき誠にありがとうございます。

取材・執筆　樺沢拓也